Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka »

Zaloguj się

Czekolada Brazylia 65% JP

Dostępność:
kilkanaście sztuk
Wysyłka:
24 godziny
Cena: 16,00 zł
Cena netto: 13,01 zł
szt.

JP Czekolada.
Produkują względem idei "od ziarna do tabliczki" (ang. bean to bar). Oznacza to, że są odpowiedzialni za cały proces powstawania czekolady. Od momentu zamówienia odpowiednich ziaren kakao, przez ich wypiekanie, następnie mielenie, aż po temperowanie, formowanie i w końcu pakowanie gotowych tabliczek. Wyróżnia ich to spośród innych manufaktur, gdzie nie wytwarza się czekolady, a jedynie zmienia kształt gotowych, dostarczanych przez duże firmy kuwertur.

Dzięki temu, że produkują czekoladę w małych partiach mają wyjątkową możliwość próbowania ziaren różnych odmian kakao od farmerów z całego świata. Pozwala im to na wybór tych, które uznają za najlepsze i zrobienia z nich niepowtarzalnych czekoladowych tabliczek.

Na smak czekolady, rodzaj i intensywność zamkniętych w ziarnach aromatów ma wpływ niezwykle wiele czynników, trzy najważniejsze to: klimat w trakcie wzrostu, sąsiadująca z uprawą roślinność (ziarna kakao podobnie do ziaren kawy łatwo przejmują zapach z otoczenia) oraz długość fermentacji. Sprawia to, że każda wytworzona przez nich partia czekolady może nieznacznie różnić się od siebie.

Opinie o produkcie (0)

Sklep internetowy Shoper.pl